Histoire en Buch - Editions de la SHAA - Origines de l'Ostréiculture Arcachonnaise

Texte à méditer : Chacun fait à un moment ou à un autre de sa vie, sa rencontre avec l'histoire. Pierre Miquel


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	AAPM - Musée
	Association AAPM * 1 - Présentation * 2 - Statuts * 3 - Règlement intérieur * 4 - Bulletin d'Adhésion Bulletin AAPM * Numéro 01 * Numéro 02


	Archéologie
	Conférences * Blanquefort 26 avril 2006 * La Teste-de-Buch 25 juin 2007 Fouilles 2006 * Biganos-Lamothe * La Teste-de-Buch Fouilles 2007 * La Teste-de-Buch 1 * La Teste-de-Buch 2 Mios * 2718 - Truc du Bourdiou à Mios


	Archives
	Archives Municipales * Arcachon * La Teste-de-Buch * Mios Fonds d'histoire locale * Aux Archives Municipales d'Arcachon Paléographie * Acte de 1753 * Acte de 1753 - Transcription * Lettre de Nezer vers 1768 * Lettre de Nezer vers 1768 - Transcription * Nota pour mes succes-seurs * Nota pour mes succes-seurs - Transcription * Rapport Brémontier 1778 * Rapport Brémontier 1778 - Transcription * Registres paroissiaux la Teste * Registres paroissiaux la Teste - Transcription


	Art et Culture
	Arcachon, photos anciennes * Vue de l'Observatoire 1 * Vue de l'Observatoire 2 * Vue de l'Observatoire 3 Chansons * 7201 - Hommage à Lucien Boyer * Chanson des Enfants du Pays de Buch * La Chanson du Bassin Dessin * 4026 - Giffey (René) Photographes * Arcachon, annuaire illustré Sculpture * BOUSCAU Claude Terpereau à Arcachon * Bon Lafontaine * Casino Mauresque


	Biographies
	Divers * 5849 - Petit, Daniel (abbé) Veyrier-Montagnères, maire d'Arcachon * Pages d'histoire locale - préambule * Pages d'histoire locale 1896-1899 * Pages d'histoire locale 1900-1903 * Pages d'histoire locale 1904-1906 * Pages d'histoire locale 1907-1908 * Pages d'histoire locale 1909-1911 * Pages d'histoire locale 1912-1914 * Pages d'histoire locale 1915-1920 * Pages d'histoire locale 1921-1925


	Dictionnaires
	Communes du Pays de Buch * Bases de données en ligne avec Locom-France


	Forêt
	Forêt Usagère de La Teste-de-Buch * * Site de Robert Aufan * * - Au fil des transactions sous l'Ancien Régime * 1604 - Transaction du 25 janvier * 1746 - Transaction du 7 août * 1759 - 1 - Transaction du 16 juin * 1759 - 2 - Ratification du 21 octobre Forêts communales * 0610 - Forêts communales Audenge Biganos Lanton Mios


	Gastronomie


	Géographie
	Conférences * Evolution des Passes du Bassin d'Arcachon Projets et essais d'amélioration des Passes * Communication de Ch. Duffart


	Histoire
	Andernos-les-Bains * 3901 - Les Baleste, seigneurs d'Andernos * Documents Arcachon * 0401 - Centenaire Notre-Dame d'Arcachon * 1201 - Distribution prix Lycée Arcachon 1945 * 1310 - Une lettre de l'abbé Mouls * 1516 - Débuts Criée municipale d'Arcachon * 1820 - Funérailles Maréchal Saint-Arnaud * 2001 - Famille royale d'Espagne - 1 * 2027 - Famille Royale d'Espagne -2 * 2041 - Cazobon, premier automédon * 2046 - Famille royale d'Espagne tableau * 2701 - Municipalités Arcachon 1857-1880 * Documents * Journal Arcachon Libération 1 * Journal Arcachon Libération 2 * Journal Arcachon Libération 3 * Journal Arcachon Libération 4 * Naissance d'Arcachon - Robert Aufan * Thomas Illyricus Arès * 0601 - Exécution capitale seigneur d'Arès * 1520 - Le Baron d'Arès, faux-saunier ou chaud lapin * 2213 - Droits d'usage à Arès * 4301 - Baronnie et barons d'Arès 1 * 4407 - Baronnie et barons d'Arès 2 * 4603 - Baronnie et barons d'Arès 3 * 4818 - Baronnie et barons d'Arès 4 * 5003 - Baronnie et barons d'Arès 5 Audenge * 1001 - Les Damanieu, barons d'Audenge, captaux de Buch * 2119 - Château féodal d'Audenge * 2301 - Barons d'Audenge - 1 * 2401 - Barons d'Audenge -2 * 2814 - Marais salants de Certes sous l'Empire * Documents Biganos * 1805 - Biganos "Les Trois Eglises" * Documents Gabelous en Pays de Buch * 1ère partie - Chapitre I * 1ère partie - Chapitre II * 1ère partie - Chapitre III * 2ème partie - Chapitre I * 2ème partie - Chapitre II * 2ème partie - Chapitre III * 3ème partie - Chapitre III * 3ème partie - Chapitres I & II * Annexes & divers Gujan-Mestras * 0801 - Paroisse Gujan avant Révolution 1 * 0802 - Paroisse Gujan avant Révolution 2 * 0803 - Paroisse Gujan avant Révolution 3 * 1204 - Paroisse de Gujan fin 18e - milieu 19e * 2512 - Landes communales Gujan 1793-1823 * Documents La Teste-de-Buch * 1801 - Du Béarn au Pays de Buch * 2216 - Deux familles testerines au 18e siècle * 4001 - La curieuse histoire des Prés Salés * 5817 - Cahier de doléances * 7645 - Une saison chez Legallais en 1825 * 9634 - Famille Dignac (1) * Documents Lacanau * 0215 - Lacanau, terre de Buch ? Lanton * Documents Le Teich * 0220 - Pujau, Pujolets au Teich * Documents Lugos * Documents Lège-Cap-Ferret * 2903 - Contrebande à Lège * Documents Marcheprime * 144073 - Pereire et la commune de Marcheprime Mios * Documents Pays de Buch * 0102 - Quand les Sarrazins s'embarquaient à Arcachon * 0324 - 130 ans de rails * 1521 - Les fiançailles * 1813 - Relation avec les Anglais Révolution et Empire * 2209 - Présence romaine autour du Bassin * 2416 - Voie romaine Bordeaux - Lamothe - Dax * 2603 - De la matrone à la sage-femme * 2733 - Conseillers généraux 3e République * 3201 - Cie Industrielle & Agricole d'Arcachon * 3211 - Seigneurie et baronnie Buch et Certes * 3213 - Tableau généalogique captaux de Buch * 5803 - Préparation des Etats Généraux * 5901 - Eté 1789, répercussions en Pays de Buch * 5910 - Clergé de 1789 à 1801 - 1 * 5928 - Clergé de 1789 à 1801 - 2 * Documents Salles * 0701 - Mariage à Salles en 1752 * 1332 - Condamnation à mort seigneur de Salles * 5837 - Cahier de doléances * Documents


	Linguistique
	Onomastique * 1519 - Chaffres héréditaires * 2913 - Prénoms et surnoms d'autrefois Poisson d'avril * Les Grecs sur le bassin


	Littérature
	Arcachon * 11920 - Les séjours des Heredia à Arcachon FRONDAIE Pierre * L'Homme à l'Hispano * Legs Frondaie à la Ville d'Arcachon * Sous le Sourire de la Déesse LA GAUTRAIE * ARC. 2.33 Presse ancienne du Bassin * Inventaire


	Marine
	Pinasse * La Pinasse Plaisance ancienne * Vidéos


	Médecine
	Hameau (Jean) * 2201 - Docteur Jean Hameau


	Ostréiculture


	Patrimoine
	Arcachon * 0218 - Le Buffet Chinois d'Arcachon * 1201 - Saint-Elme, histoire 1 * 1211 - Saint-Elme, histoire 2 * Cimetière d'Arcachon 1 * Cimetière d'Arcachon 2 Arcachon - Grand-Hôtel * 1890 * 1891-1 * 1891-2 * 1892 * 1893 * 1894 * 1896 * 1898 * 1901-1 * 1901-2 * 1902 * 1903 * 1904 * 1905 * 1906 * 1908 * 1910 * 1911 * 1912 Audenge * 12466 - Les châteaux de Certes Biganos * 11969 - Ruisseau de Lacanau, Pontnau, moulins et forges * 3501 - Prieuré de Comprian Gujan-Mestras * 132021 - Le Parc de la Chêneraie à La Hume * Ancien cimetière * La Régence La Teste-de-Buch * 0225 - Cippe Brémontier Le Teich * 0605 - Fontaine Saint-Jean de Lamothe - 1 * 0717 - Fontaine Saint-Jean de Lamothe - 2


	Pêche
	Le Grand Malheur * Dossier Le Masson du Parc * 1110 - Procès-verbal Le Masson du Parc - 1 * 1212 - Procès-verbal Le Masson du Parc - 2 * 1310 - Procès-verbal Le Masson du Parc - 3


	Recueils-Souvenirs
	150e anniversaire d'Arcachon * 001 - Préambule * 002 - Les atouts du désert * 003 - Une forêt bienfaitrice * 004 - Un présage forestier * 005 - Un cocktail linguistique * 006 - Un écrin pour des mots * 007 - Des grognements d’Orénoque * 008 - La courte échelle du temps * 009 - Une étrange et fragile planète * 010 - Chenaux, esteys, arrouilles et crassats * 011 - Des chiffres qui donnent chaud * 012 - Un thermomètre sous la dune * 013 - L’inexorable mécanique du temps * 014 - Une grosse trouille * 015 - Aquitains d’abord ! * 016 - On n’est pas des Gaulois ... * 017 - Pourvu que çà dure ! * 018 - Çà a duré ... * 019 - Nos premiers touristes * 020 - Un mystère et un défi * 021 - Un grand amiral fait naufrage... * 022 - La vigne de l’instituteur * 023 - Des pêcheurs dans les filets * 024 - Un port dans la peau * 025 - Des veuves dans les vignes * 026 - Des hommes à faire peur * 027 - Des inventeurs d'impôts * 028 - Les Bougès s’en vont... * 029 - 40 000 Anglais en vue ! * 030 - Comme au Far-West ! * 031 - Le roi de France et les Bougès * 032 - Un miracle chasse l'autre * 033 - Arcachon naît dans la pauvreté * 034 - Du virtuel au spirituel... * 035 - Joyeux anniversaire, Arcachon ! * 036 - Des tempêtes dans les sables * 037 - Un corsaire défie la Chapelle * 038 - Un corsaire jette l'ancre * 039 - Un “Club-Med” en 1823 * 040 - Petit guide d’hôtels... * 041 - Des jeunes filles qui intriguent * 042 - Des violons dans le désert * 043 - Expédition en contrée lointaine * 044 - Mais, c'est la révolution ! * 045 - Des Gujanais prennent les armes * 046 - La Teste saisit sa chance * 047 - Un fortuné séjour * 048 - Eyrac-San Sebastian, direct * 049 - Le train déraille * 050 - “A la ville nouvelle !” * 051 - Des Bougès achètent Arcachon * 052 - Des Testerins voient rouge * 053 - Des réverbères, des puits et des trottoirs privés * 054 - A deux voix près... * 055 - Des Testerins broient du noir * 056 - Un air de lutte des classes * 057 - "L'industrie des étrangers" fonctionne * 058 - Deux mamelles arcachonnaises : spéculation et réclame * 059 - De sable et de légendes * 060 - Un temple pour le rêve * 061 - Un miracle ferroviaire * 062 - Les rues à la rescousse * 063 - De la culture et des jeux * 064 - Un journaliste en prison * 065 - Deganne délinquant * 066 - Les maires valsent * 067 - Des pêcheurs sans chapelle * 068 - Des pompons rouges ou des bidasses ? * 069 - Un abbé entremetteur * 070 - Un scandale de trop * 071 - Un mort à tuer * 072 - Guerre, confusion et 127 francs de dette * 073 - Pendant la paix, la guerre continue * 074 - Une manoeuvre électorale * 075 - Arcachon province * 076 - Quand le bâtiment va ... * 077 - Des infusoires au travail * 078 - Le bonheur de vivre des forçats * 079 - Le corps : éponge ou chaufferette ? * 080 - Des notables troublés * 081 - Un asthmatique qui ne manque pas d'air * 082 - Arcachon galope après la phtisie * 083 - Jules Verne, pris de vitesse * 084 - En Ville d'Hiver, des maisons de gardes-barrières * 085 - Le temps des palaces * 086 - Les Pereire au ralenti * 087 - Villa sanitaire et vie végétative * 088 - Madame Angot en Hispano * 089 - Où descendez-vous ? * 090 - Un empereur pour la pub * 091 - On compte les morts * 092 - Une mosaïque intraduisible * 093 - La Grande duchesse de Gerolstein arrive ! * 094 - Arcachon expulse des Testerins * 095 - L’ascenseur social s’installe * 096 - 144 ans d'enseignement supérieur * 097 - Un chalutier révolutionnaire * 098 - A voile et à moteur * 099 - Arcachon, refuge d’exilés * 100 - Des Arcachonnais licencient les Testerins * 101 - Bagarre devant l’église du Moulleau * 102 - Des émeutes dans La Teste * 103 - Un duel de western * 104 - L'aventure de l'huître * 105 - Et l’auto survient... * 106 - Arcachon, le nez en l’air * 107 - Une ville animée * 108 - Cap au Sud ! * 109 - Un bâtisseur * 110 - Le Bassin pour tous ! * 111 - Un maire surprenant * 112 - Un funiculaire à deux classes * 113 - Les noires saisons * 114 - Place à la vie * 115 - Vive l'eau qui nous rend beaux ! * 116 - En quête d'un port * 117 - Une pêche qui tombe à l’eau * 118 - La voile dans le vent * 119 - Une ville puzzle * 120 - Une histoire en béton * 121 - Alerte au sud ! * 122 - L’Olympia en haut de l’affiche * 123 - L’Eden ouvre la valse des festivals * 124 - Sur la piste du vélodrome * 125 - En quête d'un maire * 126 - Les débuts de la fin * 127 - La peste brune s'étend * 128 - Images de l’Occupation * 129 - La guerre aux deux visages * 130 - De la pêche en eaux troubles * 131 - La Résistance s’organise * 132 - La Résistance traquée * 133 - Un apprenti dans la tempête * 134 - L’eau bout dans la cafetière * 135 - Une situation confuse * 136 - Des bombes dans la nuit * 137 - De la Gironde au Rhin * 138 - Un tiers de siècle au pouvoir * 139 - Le tourisme d’abord ! * 140 - Du meilleur au pire... * 141 - La tradition se perd * 142 - Tout le monde descend ! Bartette (Marie) * Etapes d'une Déportée - 1 * Etapes d'une Déportée - 2 * Mémoires posthumes - 1 * Mémoires posthumes - 2 * Mémoires posthumes - 3 * Mémoires posthumes - 4 * Mémoires posthumes - 5 Croquis du Bassin * 01 - A la recherche de Claude Bouscau * 02 - Des cohortes à l'assaut d'un monstre * 03 - Cazaux éternel * 04 - On cherche M. Hulot * 05 - Du sable aristocratique * 06 - Le monument invisible * 07 - Une histoire saignante (1) * 08 - Une histoire saigante (2) * 09 - Un monument vert * 10 - Le dernier résinier * 11 - La tradition de la fête locale * 12 - La tradition au coeur * 13 - Une tradition gastronomique * 14 - Des Testerins clairvoyants * 15 - Mame Boyosse fait la fête * 16 - Un canal essentiel * 17 - Les bacs à voile dans le vent * 18 - La renaissance du bac à voiles * 19 - Un gibier surprenant * 20 - Le clocher de Saint Vincent * 21 - Une baleine dans un aquarium * 22 - Les abeilles de Buch * 23 - Pêche en eau douce * 24 - Un Bassin... américain * 25 - Mme Boyosse en colère sur un pilot * 26 - La Teste résiste * 27 - Les Bordes entre terre et eau * 28 - Gros plans sur le ciné de Pépé (1) * 29 - Gros plans sur le ciné de Pépé (2) Récits * Au Bassin d'Arcachon * Dornon - 58 jours sur des échasses


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	Les Origines de l’OSTREICULTURE ARCACHONNAISE L’Huître et l’Homme, de l’époque romaine au Xxe siècle Par Robert AUFAN Extrait du Bulletin N° 84 de la Société Historique et Archéologique d’Arcachon et du Pays de Buch 52 pages – Prix 3 € L'huître et le Bassin d'Arcachon ont une longue histoire commune. Pendant des siècles, les habitants du Pays de Buch ont consommé, à l'image d'autres peuples, l'huître qu'ils n'avaient qu'à «cueillir», tant les bancs naturels étaient riches dans la petite mer de Buch. Puis vint le temps, après quelques alertes, où la «gravette» si prisée fut sur le point de disparaître. Peut-être aurait-il fallu réglementer strictement sa pêche. On préféra innover. Ainsi prit naissance, sur le Bassin d'Arcachon, après des années de tâtonnements, une culture nouvelle : l'ostréiculture. Robert AUFAN Date de création : 04/04/2006 • 22:38 Dernière modification : 04/04/2006 • 22:38 Catégorie : Editions de la SHAA Page lue 1915 fois Prévisualiser la page Imprimer la page

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L’Huître et l’Homme, de l’époque romaine au Xxe siècle